Хрустящие картофельные оладьи из McDonald's можно легко приготовить дома. Этот рецепт раскрывает секреты создания идеальной текстуры - хрустящей снаружи и нежной внутри.

Содержание

Хрустящие картофельные оладьи из McDonald's можно легко приготовить дома. Этот рецепт раскрывает секреты создания идеальной текстуры - хрустящей снаружи и нежной внутри.

Ингредиенты для 4 порций

ПродуктКоличество
Картофель500 г
Лук репчатый1 шт. (средняя)
Яйцо1 шт.
Мука2 ст.л.
Крахмал картофельный1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Перец черный¼ ч.л.
Масло растительноеДля жарки

Пошаговый рецепт

Подготовка картофеля

  1. Очистите картофель и натрите на крупной терке
  2. Отожмите лишнюю жидкость через марлю
  3. Лук натрите на мелкой терке
  4. Смешайте картофель с луком

Приготовление теста

1Добавьте к картофельной массе яйцо
2Всыпьте муку и крахмал
3Посолите и поперчите
4Тщательно перемешайте до однородности

Жарка оладушков

  • Разогрейте масло на сковороде (слой 5 мм)
  • Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя кружки
  • Жарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны
  • Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце

Секреты идеальных оладушков

СекретЭффект
Крахмал в составеХрустящая корочка
Отжимание жидкостиПлотная текстура
Средний огоньРавномерная прожарка

Подача

Подавайте оладушки горячими с:

  • Сметаной
  • Кетчупом
  • Чесночным соусом
  • Зеленым луком

Хранение

  • В холодильнике: до 2 дней
  • Разогревать в духовке или тостере
  • Не рекомендуется замораживать

Другие статьи

Как заказать карту Альфа-Банка онлайн и прочее