Цезарь ролл как в Макдональдсе: рецепт приготовления

Цезарь ролл из Макдональдса сочетает хрустящую курицу, свежие овощи и характерный соус в удобном формате лаваша. Этот рецепт позволит воссоздать вкус популярного фастфуда в домашних условиях.

Ингредиенты для 2 порций

• Армянский лаваш - 2 листа (диаметр 25 см)
• Куриное филе - 200 г
• Салат айсберг - 50 г
• Помидоры черри - 4 шт
• Сыр пармезан - 20 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Сухарики - 2 ст. ложки
• Растительное масло - для жарки

Для соуса цезарь

• Майонез - 3 ст. ложки
• Горчица дижонская - 1 ч. ложка
• Лимонный сок - 1 ч. ложка
• Анчоусы - 2 шт (по желанию)
• Вустерский соус - 1/2 ч. ложки
• Черный перец - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе нарежьте полосками, обжарьте на масле до готовности
2. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородности
3. Лаваш разложите, смажьте соусом цезарь
4. Выложите слоями: салат, помидоры, курицу, сухарики, тертый пармезан
5. Плотно заверните ролл, подгибая края внутрь
6. Обжарьте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны
7. Разрежьте пополам по диагонали перед подачей

Секреты идеального ролла

Отличия от оригинального рецепта

• В Макдональдсе используют готовые куриные стрипсы
• Применяют промышленный соус длительного хранения
• Добавляют стабилизаторы в лаваш
• Используют специальные прессы для обжарки

Варианты замены ингредиентов

• Вместо курицы можно использовать креветки или тофу
• Пармезан заменить на другой твердый сыр
• Свежие помидоры - на вяленые в масле
• Лаваш - на тортилью или питу

Приготовленный по этому рецепту цезарь ролл получится максимально приближенным по вкусу к оригиналу из Макдональдса, но из более качественных ингредиентов. Ключевые моменты - правильный соус и хрустящая курица.